Acidophilin - che cos'è?

Acidophilin - che cosa è questo prodotto latte acido?

È molto meno conosciuto di, ad esempio,kefir e yogurt popolari. Ma, dopo aver esaminato le sue proprietà, vedremo che acidophilus, recensioni su cui sono invariabilmente positive, non è meno utile e nutriente. Scopri anche come cucinarlo a casa.

Acidophilin - che cos'è?

Questa bevanda densa di latte acido è fattadal latte, di solito da una mucca. Acidificare è un particolare tipo di batteri. Si chiamano acidophilus. Acidificare l'additivo deve anche, in aggiunta ad essi, contenere streptococchi lattici e funghi kefir. Nei primi anni del XIX secolo il medico Podgorodetskiy è stato attribuito uno speciale bacillo acido lattico, cominciò ad essere utilizzato in seguito per produrre una bevanda acidophilus. Cos'è questo microrganismo? È in parte simile ai batteri Bulgaria, che comportano la preparazione di yogurt.

Le sue proprietà uniche e l'influenza positiva sulla salute umana hanno permesso di diffondere una nuova bevanda. Benefici rilevanti portati a loro, e ora.

Come viene prodotto l'acidofilo?

Cos'è questa tecnologia, permettendo in condizionivita urbana moderna per preparare a mano un utile prodotto a base di latte acido? Tutto ciò che serve è acquistare l'antipasto giusto in farmacia o dal produttore. E poi osserva un certo regime di temperatura. In condizioni industriali viene utilizzato latte pastorizzato di mucca. Il dispositivo di avviamento viene aggiunto ad esso dopo che è stato riscaldato a 32-37 gradi Celsius. Per avere successo, la temperatura dovrebbe essere invariata e il contenitore con latte non può essere spostato e scosso.

Dopo 12 ore, il viscoso densoacidophilus (a casa, è necessario osservare alcune altre condizioni, le menzioneremo di seguito). Dopo averlo provato, molte persone arrivano alla conclusione che è più viscoso del kefir, ha un gusto specifico (ma molto piacevole) e leggermente acuto. Per abituarsi, puoi prima berla con l'aggiunta di zucchero, miele o succo di frutta (purè di patate).

Acidofilina e il tuo corpo

La digeribilità di questa bevanda è eccellente. È in grado di aumentare la resistenza del corpo a numerosi batteri patogeni che causano sia malattie pericolose (polmonite, meningite) che semplicemente fastidiosi difetti estetici (acne, foruncolosi). L'uso regolare di acidophilus può sopprimere i processi putrefattivi nel lume del tubo digerente e normalizzare la microflora e la motilità. Pertanto, il valore di questa bevanda per le persone che hanno problemi con l'intestino è molto alto. È meglio usarlo leggermente riscaldato a temperatura ambiente. Si prega di notare che nella produzione di acidophilus a casa, è necessario monitorare da vicino il momento di piegare il latte, dopo di che il prodotto viene immediatamente trasferito al frigorifero. Se non cucini per la prima volta, aggiungi al latte non il lievito principale, ma quello secondario. Il suo consumo è di circa un cucchiaio per mezzo litro di latte.

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